Archief FAQs - Novasal

Waarom Novasal (magnesiumzout) gebruiken in plaats van kaliumchloride als zoutvervanger?

daan — Tue, 03 Jun 2025 10:52:01 +0000

Novasal en kaliumchloride zijn beide waardevolle zoutvervangers die bijdragen aan natriumverlaging en een gezondere mineralenbalans. In sommige gevallen biedt magnesium extra voordelen: het heeft een mildere, minder bittere smaak, versterkt de natuurlijke umami en lost sneller op in vochtige toepassingen. Zo kan Novasal het rijpingsproces van kaas versnellen en zorgen voor een versnelde eiwitontwikkeling (gluten) [...]

Het bericht Waarom Novasal (magnesiumzout) gebruiken in plaats van kaliumchloride als zoutvervanger? verscheen eerst op Novasal.

Hoe bestel ik Novasal?

admin — Wed, 07 May 2025 17:34:00 +0000

Ben je enthousiast geworden om ook in jouw producten Novasal te gebruiken? We denken graag met je mee over de mogelijkheden en bieden, waar nodig, ondersteuning – van productontwikkeling tot productieoptimalisatie. Om Novasal te bestellen, een sample aan te vragen of meer informatie te ontvangen, kun je eenvoudig contact met ons opnemen via het contactformulier. [...]

Het bericht Hoe bestel ik Novasal? verscheen eerst op Novasal.

Welke verschijningsvormen en bestelhoeveelheden heeft Novasal?

admin — Wed, 07 May 2025 17:33:15 +0000

Novasal is beschikbaar in kristalvorm met een deeltjesgrootte van 0,5 – 2,5 millimeter. Het is verkrijgbaar in zakken van 25 kilogram en in ‘big bags’ van 1000 kilogram.

Het bericht Welke verschijningsvormen en bestelhoeveelheden heeft Novasal? verscheen eerst op Novasal.

Welke soorten Novasal zijn er verkrijgbaar?

admin — Wed, 07 May 2025 17:32:33 +0000

Wij leveren twee soorten Novasal: • Novasal Pure - dit bestaat uit 100% natuurlijk magnesiumzout. • Novasal Blend – dit bestaat uit de meest toegepaste verhouding 30% magnesiumzout en 70% natriumzout (verkrijgbaar eind 2025).

Het bericht Welke soorten Novasal zijn er verkrijgbaar? verscheen eerst op Novasal.

Waar komt het magnesiumzout in Novasal vandaan?

admin — Wed, 07 May 2025 17:32:07 +0000

Ons natuurlijke magnesiumzout ontstond in een oeroude zee die zo’n 250 miljoen jaar geleden een groot deel van het huidige Europa omvatte, de Zechsteinzee. Het opdrogen van dit water leverde uiteindelijk diep onder de grond verschillende lagen zeezout op, waarvan puur magnesiumzout er één van is. In Veendam winnen we als Nedmag deze zuivere zoutbron [...]

Het bericht Waar komt het magnesiumzout in Novasal vandaan? verscheen eerst op Novasal.

Is er ondersteuning in productontwikkeling of -aanpassing?

admin — Wed, 07 May 2025 17:31:42 +0000

Novasal beschikt over een team gedreven voedingstechnologen en creatieve productontwikkelaars, die graag meedenken. Wij hebben onderhand veel ervaring in het aanpassen van de bestaande receptuur in verschillende voedingscategorieën en de gevolgen voor het productieproces. Dit doen we uiteraard altijd in nauwe samenwerking met de producent én de betrokken mensen achter het product.

Het bericht Is er ondersteuning in productontwikkeling of -aanpassing? verscheen eerst op Novasal.

Beïnvloedt Novasal de conservering van een voedingsproduct?

admin — Wed, 07 May 2025 17:31:18 +0000

Uit onze uitgebreide keuken- en laboratoriumtesten, blijkt dat het gebruik van Novasal geen wezenlijk verschil in de conserverende werking van het vervangen deel natriumzout oplevert. Ook niet als dit een rol speelt in de fermentatie van het betreffende product, zoals in het productieproces van bijvoorbeeld kaas. Uiteraard vereist zulke receptuurverbetering maatwerk, waarbij wij graag onze [...]

Het bericht Beïnvloedt Novasal de conservering van een voedingsproduct? verscheen eerst op Novasal.

Wat is er mis met te veel natrium?

admin — Mon, 28 Apr 2025 13:34:02 +0000

Natrium, meestal geconsumeerd in de vorm van natriumzout (keukenzout), oftewel natriumchloride, speelt een belangrijke rol in ons lichaam, bij het reguleren van de vochtbalans en het overdragen van zenuwimpulsen. Maar onze overmatige consumptie van natrium leidt juist tot gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk, hart-, vaat- en nierziekten. Vandaar dat de Wereldgezondheidsorganisatie, Nierstichting en het Voedingscentrum adviseren [...]

Het bericht Wat is er mis met te veel natrium? verscheen eerst op Novasal.

Waarom magnesiumzout in plaats van natriumzout?

admin — Mon, 28 Apr 2025 13:32:23 +0000

Ook magnesium is een essentieel mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsfuncties, waaronder het ondersteunen van spier- en zenuwfuncties en het behouden van een gezonde botstructuur. Echter, waar we gemiddeld een teveel aan natrium binnenkrijgen, blijkt dat een aanzienlijk percentage van de bevolking niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium binnenkrijgt. Het gebruik van Novasal herstelt [...]

Het bericht Waarom magnesiumzout in plaats van natriumzout? verscheen eerst op Novasal.

Wat doet de verlaging van natrium met de voedingswaarden?

admin — Mon, 28 Apr 2025 13:31:46 +0000

Het verlagen van natrium in een voedingsproduct kan de voedingswaarden ervan verbeteren. Hiermee wordt bijvoorbeeld ook de Nutri-Score, het voedselkeuze-logo van de overheid, positief beïnvloed. De Nutri-Score verbetert namelijk vaak naar een gunstigere categorie vaak wanneer het natriumgehalte wordt verlaagd.

Het bericht Wat doet de verlaging van natrium met de voedingswaarden? verscheen eerst op Novasal.