Nieuwe Foodvalley-guide toont praktijkcase met Novasal

Foodvalley heeft de vernieuwde Practical Guide: Product Reformulation & Innovation for Better Health gepubliceerd. Deze gratis gids ondersteunt voedingsbedrijven bij het ontwikkelen van gezondere producten zonder concessies te doen aan smaak, textuur of functionaliteit. Nedmag is trots dat Novasal opnieuw is opgenomen als praktijkvoorbeeld voor succesvolle zoutreductie.

Praktische kennis voor gezondere voedingsmiddelen

De vernieuwde gids brengt wetenschappelijke inzichten en praktijkervaring samen om voedingsbedrijven te ondersteunen bij succesvolle productherformulering. Voor producenten die werken aan zoutreductie biedt de gids praktische kennis, inspirerende praktijkcases en een overzicht van innovatieve ingrediënten en oplossingen.

Praktijkcase: zoutreductie met Novasal

In deze nieuwe editie is een praktijkcase opgenomen waarin Novasal laat zien hoe magnesiumzout kan bijdragen aan succesvolle zoutreductie. De case beschrijft hoe een innovatieve kaas is ontwikkeld met minder natrium en extra magnesium, zonder concessies te doen aan smaak, romigheid of productkwaliteit. Daarmee laat de praktijk zien dat gezondere producten en een uitstekende smaakbeleving hand in hand kunnen gaan.

Download de gids

De Practical Guide: Product Reformulation & Innovation for Better Health (2026) is gratis beschikbaar via Foodvalley.|
https://foodvalley.nl/en/wp-content/uploads/foodvalley/sites/3/2026/06/Practical-Guide-for-Reformulation-and-Innovation-2026.pdf

Meer weten?

Benieuwd hoe Novasal kan bijdragen aan zoutreductie in jouw producten? Neem gerust contact met ons op. Onze specialisten denken graag mee over de mogelijkheden voor jouw toepassing.